Certificazione ISO 9001:2015





All'interno di un percorso iniziato alcuni anni fa, nel 2018 Oca Sforzesca ha ottenuto la certificazione ISO 9001:2015 nella consapevolezza che anche in un prodotto tradizionale come il salame d'oca occorre una gestione dell'impresa moderna e innovativa.


Certificazione 100% oca

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Analisi del DNA



​I nostri prodotti sono certificati 100% oca dall'analisi del DNA (tolleranza zero) dalla piattaforma genomica del Parco tecnologico Padano di Lodi.
Questo tipo di analisi garantisce l'assenza di maiale ed esclude anche qualsiasi contaminazione durante l'intero processo produttivo.


Denominazione Comunale d'Origine 

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Denominazione d'Origine Comunale (DE.C.O. Vigevano)



​Un omaggio all'origine locale della carne d'oca e alla qualità dei prodotti artigianali di Vigevano.
E' per questa ragione che i nostri prodotti Salame cotto d'oca, Salame stagionato d'oca e Petto d'oca fumè sono stati riconosciuti a Denominazione Comunale d'Origine (DE.CO) dal Comune di Vigevano. Questa linea di produzione utilizza esclusivamente oca italiana.


Certificazione basso contenuto di grassi saturi e di sale

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Analisi nutrizionale (Reg. CE 1169/2011)




​Tutti i nostri prodotti hanno un bassissimo contenuto di grassi saturi (<30%) per un salume d'oca gourmet e leggero attento anche alla vostra salute a tavola.

Inoltre hanno un bassissimo contenuto di sale (inferiore a 1,5% nei cotti) in linea con le indicazione dell'Organizzazione mondiale della Sanità. Questa caratteristica non causa ritenzione idrica: un aspetto particolarmente sentito nelle donne e nei bambini.


Certificazione codice doganale armonizzato (SA/HS)





Per una maggiora sicurezza dei nostri clienti i codici doganali di tutti i prodotti d'oca sono stati certificati dalla Dogana di Roma tramite ITV.


Sdoganamento veloce



Per uno sdoganamento veloce abbiamo attivato:
  • la digitalizzazione immediata di tutti i documenti di accompagnamento (igienico-sanitari, di origine ecc. );
  • informazioni complete sui documenti commerciali;
  • certificazione della classificazione doganale (SA/HS)

OCA SFORZESCA S.r.l.
Tel. +39 0381 1971518‬‬ - info@ocasforzesca.eu
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Cap. Sociale: 10.000 euro i.v.