LINEA DE.C.O.

La linea DE.C.O., cioè a Denominazione Comunale di Origine, è il primo riconoscimento ufficiale della città di Vigevano alla ricerca storica del salame d’oca di questo territorio. Un prodotto che ha caratterizzato l’artigianato locale fina dal IIX secolo integrandosi perfettamente con l’agricoltura locale e la cascina lombarda. E’ una collezione limitata di prodotti di pura oca magra locale che segue un rigido disciplinare di produzione.
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I prodotti che hanno ottenuto la DE.C.O. sono il Salame stagionato d’oca di Vigevano, il Petto d’oca fumé di Vigevano e il  Salame cotto d'oca di Vigevano.

Salame stagionato d'oca di Vigevano DE.C.O.

Petto d'oca fumé di Vigevano DE.C.O.

Salame cotto d'oca di Vigevano DE.C.O.

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