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​LE NOSTRE LINEE PRODOTTO

COTTI

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Il salame cotto di OCA SFORZESCA rappresentano l'originale pura oca per un cliente esclusivo che non accetta compromessi.

Antiche ricette senza carne di maiale. Lavorazioni artigianali. Cuciture a mano del collo dell'oca. Lente stagionature. Cura dei dettagli.

SENZA SENSI DI COLPA

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La linea "senza sensi di colpa" di OCA SFORZESCA esprime il meglio dell'eleganza del fegato d'oca per un prodotto top di gamma.

Utilizziamo sono un fegato sano di oca senza ingozzamento e senza maltrattamento.

TARTUFO NERO

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Il salame cotto di OCA SFORZESCA rappresenta l'originale pura oca arricchito di tartufo per una sensazione armonica, delicata e unica.

Utilizziamo tartufo nero  (Tuber aestivum) a pezzettoni per portare il meglio del profumo nell'impasto.​

STAGIONATI

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Il salame stagionato di OCA SFORZESCA rappresenta l'originale pura oca per ritrovare tutta l'intensità impareggiabile della carne d'oca.

Solo carne d'oca. Lenta stagionatura superiore a 30 giorni. Già pelato.

PRONTI IN TAVOLA

GLI AFFETTATI

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I Pronti in tavola di OCA SFORZESCA offrono un'esperienza gourmet completa e appagante da condividere. 

Sono prodotti d'oca preparati normalmente dagli chef che anche tu puoi servire a tavola in pochi minuti, con la stessa qualità e senza imprevisti.
Gli affettati di pura oca di OCA SFORZESCA sono eleganti e golosi per aperitivi e antipasti esclusivi abbinati a etichette importanti.

Confezionati sottovuoto in un sacchetto molto trasparente in cui la fetta diventa protagonista. La grammatura è adatta a 2/3 persone. 

I GRASSI

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D.E.C.O.

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Il grasso d’oca di OCA SFORZESCA offre tutta la delicatezza dell'oca per piatti esclusivi e unici in cui la cura del dettaglio è fondamentale.

Ha un basso contenuto di grassi saturi ed è ricco di acido oleico. Fresco e leggero rappresenta l'alternativa elegante e salutistica allo strutto.
La linea DE.C.O. (Denominazione Comunale di Origine) è dedicata alla ricerca storica e rappresenta il punto di partenza di tutte le nostre linee.

E’ 
realizzata sono con oca locale e ha una produzione limitata.

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Tel. +39 
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