Prodotto intero già pelato.
Confezione sottovuoto da 120 g circa.
Shelf life 30 giorni.
Senza maiale.
Senza allergeni (glutine, lattosio, frutta a guscio ecc.).
DESCRIZIONE SINTETICA DEL PRODOTTO
Il salame stagionato d'oca di Vigevano è il salame d'oca autentico in quanto ottenuto da sola carne d'oca magra italiana senza maiale come vuole la tradizione del XII secolo. Localmente è chiamato anche Ecumenico.
Alla degustazione è un prodotto fresco, morbido e con il sapore caratteristico dell'oca.
Certificato a Denominazione Comunale di Origine (DE.C.O.) dal Comune di Vigevano per l'origine locale della carne d'oca e per la lavorazione tradizionale.
Vuoi saperne di più?
COME UTILIZZARLO
INFORMAZIONI GENERALI
VALORI NUTRIZIONALI MEDI per 100 g di prodotto
Confezione sottovuoto da 120 g circa.
Shelf life 30 giorni.
Senza maiale.
Senza allergeni (glutine, lattosio, frutta a guscio ecc.).
DESCRIZIONE SINTETICA DEL PRODOTTO
Il salame stagionato d'oca di Vigevano è il salame d'oca autentico in quanto ottenuto da sola carne d'oca magra italiana senza maiale come vuole la tradizione del XII secolo. Localmente è chiamato anche Ecumenico.
Alla degustazione è un prodotto fresco, morbido e con il sapore caratteristico dell'oca.
Certificato a Denominazione Comunale di Origine (DE.C.O.) dal Comune di Vigevano per l'origine locale della carne d'oca e per la lavorazione tradizionale.
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COME UTILIZZARLO
- per la preparazione del risotto;
- come affettato raffinato alternativo al maiale accompagnato con sott'olio e sottaceti oppure verdure di stagione
- e per diverse preparazioni gastronomiche gourmet.
INFORMAZIONI GENERALI
- Ingrediente primario: Carne d'oca magra italiana da filiera certificata.
- Conservare a una temperatura compresa tra 0 e +4 °C.
- Ingredienti: carne d'oca origine Italia (95%), sale marino di Cervia, destrosio, aromi, fecola, fibra vegetale alimentare; antiossidante: acido ascorbico; stabilizzanti: alginato di sodio, difosfati; conservante: nitrato di potassio.
- Prodotto e confezionato per Oca Sforzesca S.r.l. da CE IT 9 1259 L.
- Ragione sociale Oca Sforzesca S.r.l. - Via Cavallotti, 8 - 27029 Vigevano (PV) Italia.
VALORI NUTRIZIONALI MEDI per 100 g di prodotto
- Energia 1.289 kJ - 308 kcal
- Grassi 16 g di cui saturi 5,3 g
- Carboidrati 0 g di cui zuccheri 0 g
- Proteine 41 g
- Sale 3,3 g
