OCA SFORZESCA S.r.l.
  • HOME
  • PRODOTTI
    • DECO
    • TRADIZIONALE
    • REGALE
    • CORTIGIANI
    • GRASSO D'OCA
    • AFFETTATI D'OCA
    • CONFEZIONI REGALO
  • BLOG
  • AZIENDA
    • Storia
    • Management
    • Filiera Oca Sforzesca
    • Produzione
    • Rintracciabilità
    • Certificazioni
    • Laboratorio
  • CONTATTI
    • Privacy e cookies policy
  • ULTIME NOVITA
  • LINGUE
  • HOME
  • PRODOTTI
    • DECO
    • TRADIZIONALE
    • REGALE
    • CORTIGIANI
    • GRASSO D'OCA
    • AFFETTATI D'OCA
    • CONFEZIONI REGALO
  • BLOG
  • AZIENDA
    • Storia
    • Management
    • Filiera Oca Sforzesca
    • Produzione
    • Rintracciabilità
    • Certificazioni
    • Laboratorio
  • CONTATTI
    • Privacy e cookies policy
  • ULTIME NOVITA
  • LINGUE
Search by typing & pressing enter

YOUR CART

Foto

Ultime novità
​"OcaSforzescaNews"

10/21/2017

BRESAOLA D'OCA MAGRA ITALIANA

La Bresaola d'oca magra italiana è ottenuta dal petto di oca Romagnola allevata a terra con alimentazione naturale senza ingozzamento. La riconoscete immediatamente a occhio nudo dall'ottimo rapporto magro/grasso: muscolo abbondante e strato di grasso superficiale contenuto.
Foto
​Il petto è preparato direttamente al macello e mantiene inalterate tutte le caratteristiche sensoriali e nutrizionali della carne fresca d'oca. Al salumificio il petto è salato a secco con sale marino di Cervia e lavorato secondo la tecnologia tipica della bresaola.

Molti i pregi di questa specialità: dall'alto contenuto proteico (38%) al ridotto contenuto 
di grassi (11%) di cui molto acido oleico (prezioso alleato del nostro sistema cardiocircolatorio). La Bresaola d'oca magra italiana è ideale per diete ipocaloriche, per chi pratica attività sportiva o nelle diete senza glutine.

Il profumo e il sapore sono intensi e tipici con una leggera affumicatura che non copre le caratteristiche di eleganza della carne magra d'oca, ma la valorizza ammorbidendola al gusto. Ottima come antipasto, come topping nel risotto oppure come piatto completo con un contorno di verdure cotto al vapore o grigliate.
Foto

    Autore

    Newsletter a cura di Oca Sforzesca S.r.l.

    Archivi

    Maggio 2018
    Marzo 2018
    Ottobre 2017
    Aprile 2017
    Marzo 2017
    Febbraio 2017
    Gennaio 2017
    Novembre 2016
    Ottobre 2016
    Settembre 2016
    Luglio 2016
    Giugno 2016
    Aprile 2016
    Marzo 2016
    Febbraio 2016
    Gennaio 2016
    Ottobre 2015
    Settembre 2015
    Luglio 2015
    Giugno 2015
    Maggio 2015
    Aprile 2015
    Marzo 2015
    Febbraio 2015
    Dicembre 2014
    Agosto 2014
    Luglio 2014
    Maggio 2014
    Aprile 2014
    Marzo 2014
    Dicembre 2013
    Novembre 2013
    Ottobre 2013
    Settembre 2013
    Agosto 2013
    Giugno 2013
    Maggio 2013
    Marzo 2013
    Febbraio 2013
    Gennaio 2013
    Dicembre 2012
    Ottobre 2012
    Settembre 2012

    Categorie

    Tutto Bresaola Competizioni Fegato Doca Fiera Gourmet Halal Kasher Menu MilanoGolosa Oca Premi Risotto Sale

    ​​OCA SFORZESCA S.r.l.
    Tel. +39 
    0381 1971518‬‬ - info@ocasforzesca.eu
    Strada Fogliano Sup. 104 - 27029 Vigevano PV (Italy)​
    P. IVA 02465100184 - REA: PV 275717 - MI 2112309
    Cap. Sociale: 10.000 euro i.v.

    Feed RSS

Fornito da Crea il tuo sito web unico con modelli personalizzabili.