Storia e legame con il territorio Lomellino
Nel territorio di Vigevano, ora chiamato Lomellina, l’allevamento delle oche e la produzione di salumi di pura oca hanno tradizioni antichissime. Già intorno al 1200 questo territorio era conosciuto per i suoi allevamenti d’oca e per la produzione del salame stagionato di pura oca. |
Nel XV secolo sotto gli Sforza Duchi di Milano (da qui il nome Oca Sforzesca), l’allevamento e la produzione di salumi d’oca si svilupparono ulteriormente caratterizzandosi come produzione legata al territorio.
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Società
Oca Sforzesca S.r.l. ha sede a Vigevano, a pochi chilometri da Milano, ed è specializzata nella produzione di salumi tradizionali di pura oca, sia cotti che stagionati, seguendo antiche ricette lombarde, tramandate da padre in figlio da almeno tre generazioni.
Il Management ha maturato una profonda conoscenza in ambito food e nelle filiere agroalimentari italiane. |
L’ufficio è stato progettato ad hoc con spazi di lavoro moderni e le più innovative tecnologie. Il tutto per favorire una collaborazione globale e una comunicazione veloce e flessibile.
E’ stato creato anche un unico grande sistema informatizzato basato sulla tecnologia iCloud, integrato da macchine virtuali, internet veloce, formazione in remoto, messaggistica istantanea, videochiamata e videoconferenza.
Oca Sforzesca ha sviluppato il ciclo perfetto dell'ordine con numerosi vantaggi per i nostri clienti:
Oca Sforzesca ha sviluppato il ciclo perfetto dell'ordine con numerosi vantaggi per i nostri clienti:
- il lotto di produzione è riportato su tutti i documenti commerciali per una facile rintracciabilità;
- semplificazione dell'ordine;
- riduzione degli errori di oltre il 95%;
- immediata emissione dei certificati sanitari accompagnatori.
Politica per la qualità
- Rispettare il benessere animale;
- Trovare soluzioni a basso impatto ambientale per una economia sostenibile;
- Prevenire e gestire i rischi igienico-sanitari attraverso l’utilizzo dinamico del metodo HACCP;
- Analizzare il contesto sia esterno che interno;
Analizzare le esigenze e le aspettative delle parti interessate; - Sviluppare una cultura di filiera a vantaggio della qualità e della sicurezza del prodotti e di tutti gli attori in una logica win win;
- Migliorare le qualità sensoriali, salutistiche e funzionali dei prodotti per soddisfare un consumatore moderno e sempre più attento alla salute;
- Far conoscere l’esclusività del pura oca;
- Migliorare continuamente il SGQ e la soddisfazione del Cliente;
- Procurare profitti per l’azienda e per tutti gli stakeholders;
- Porre particolare attenzione alla sicurezza sul lavoro degli ambienti di lavoro e dei fornitori;
- Adottare comportamenti rispettosi dell’ambiente;
- Far conoscere alle popolazioni europee l’esclusività dei salumi di pura oca;
- Dare la possibilità alle popolazioni mussulmane ed ebraiche di conoscere meglio l'Italia e la gastronomia italiana nel rispetto delle proprie abitudini alimentari.
Politica ambientale
In occasione della Giornata Mondiale dell'Ambiente dello scorso 5 giugno, noi di Oca Sforzesca ci siamo posti alcuni obiettivi per uno sviluppo sostenibile di tutta la filiera dell'oca magra da carne.
Riusiamo i nostri materiali
Raccolta differenziata al 100%
Comunichiamo
Riusiamo i nostri materiali
- I nostri imballaggi sono realizzati in cartone con ghiaccio ecologico riciclabile.
- In ufficio utilizziamo solo batterie ricaricabili con un risparmio di circa 3 kg di batterie all'anno.
- Siamo un'azienda paperless, cioè utilizziamo pochissima carta perché tutti i processi sono informatizzati.
Raccolta differenziata al 100%
- Le cartucce delle nostre stampanti sono raccolte in contenitori dedicati e consegnate ai centri di raccolta.
- La carta e il cartone sono gestiti separatamente.
Comunichiamo
- In Oca Sforzesca è presente un responsabile che sensibilizza e forma il personale su una corretta gestione dei rifiuti.
Ricicliamo
Non sprechiamo
Scegliamo
Risparmiamo
Innoviamo
- Le nostre spedizioni sono realizzate in scatole di cartone con nastro biodegradabile da smaltire insieme al cartone stesso.
Non sprechiamo
- I nostri prodotti sono tutti confezionati singolarmente sottovuoto per utilizzare solo ciò che serve senza sprecare. Utilizziamo packaging semplici con etichette da smaltire insieme al packaging.
- I prodotti sono confezionati con sacchetti con uno spessore più basso rispetto agli imballaggi standard. Il tutto senza compromettere la sicurezza e la durata del prodotto.
Scegliamo
- Scegliamo solo carne magra d'oca. L'allevamento delle oche è a terra nel rispetto del benessere animale. L'alimentazione è naturale senza ingozzamento. Le oche non sono trattate con antibiotici, né sottoposte a interventi fisici come il taglio delle unghie e del becco.
Risparmiamo
- Tutti i nostri computers hanno attivo il risparmio energetico con lo spegnimento automatico a fine giornata.
Innoviamo
- Per tutte le fasi della filiera studiamo ogni giorno soluzioni nuove, semplici e innovative che siano sempre più in armonia con l'ambiente.
Benessere animale
OCA SFORZESCA S.r.l.
Tel. +39 0381 1971518 - WhatsApp +39 349 1488027 - info@ocasforzesca.eu
Strada Fogliano Sup. 104 - 27029 Vigevano PV (Italy)
P. IVA 02465100184 - REA: PV 275717
Cap. Sociale: 10.000 euro i.v.