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Il Blog del Salame di pura oca.
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Cosa rende immortale questa notte di Halloween? La zucca naturalmente! Un simbolo che richiama alla mente questa tetra festa, ma che allo stesso tempo richiama al palato il lungo autunno... Non esiste ingrediente che si sposi meglio con la nostra oca! Noi di Oca Sforzesca abbiamo deciso di rendere questa giornata unica realizzando una ricetta semplice, leggera, ma ricca di gusti, profumi e consistenze tipiche di questa straordinaria stagione. Ad impreziosire il piatto, il nostro Salame cotto d'oca realizzato solo con le carni migliori delle nostre oche allevate a terra e alimentate naturalmente. Questo prodotto non è solo una pedina indispensabile all'interno di un antipasto, ma ben si sposa in secondi piatti accattivanti e come topping su primi piatti come questo.  Ingredienti per 4 persone:
Dal 1984 in tutto il mondo, il 16 di ottobre, si celebra la Giornata Mondiale dell'alimentazione per sensibilizzare il mondo sulle tematiche della povertà, della fame e della malnutrizione ... Da più di trent'anni questa giornata ci ricorda quanto sia importante e fondamentale ripensare ai nostri sistemi alimentari per consentire a tutti gli abitanti del nostro pianeta di potersi nutrire adeguatamente sia da un punto di vista qualitativo che quantitativo. Oca Sforzesca è una realtà molto sensibile a questi temi e si impegna quotidianamente per fare in modo di ottimizzare i propri processi per limitare gli sprechi di risorse e di energie consci che possa essere il primo passo per garantire un futuro migliore ai nostri figli. Per celebrare la Giornata Mondiale dell'alimentazione non potevamo che dedicarle una delle nostre ricette, ormai del tutto autunnali. Questa volta abbiamo deciso di abbinare al sapore unico del Cotto d'Oca, la leggerezza del broccolo e il sapore sapido e inconfondibile del Quartirolo lombardo DOP tipico del nostro territorio.  Ingredienti per una torta da 4 persone:
- 1 rotolo di pasta sfoglia; - 300 g di broccoli freschi; - 200 g di Cotto d'Oca Sforzesca; - 150 g di Quartirolo lombardo DOP; - 1 spicchio d'aglio; - Sale e pepe; - Olio extravergine d'oliva. Procedimento:
10/12/2018 Hai poco spazio in magazzino?Hai poco spazio in magazzino e vorresti una gestione più veloce e più economica che ti faccia risparmiare tempo e denaro? Anche se facciamo il salame di pura oca come una volta, la nostra gestione degli ordini e delle spedizioni è completamente informatizzata e riusciamo ad evadere il tuo ordine in solo 48 ore. Ormai il magazzino è ridotto al minimo sia per problemi di spazio, che è un costo fisso importante, e sia per essere più allineati alle richieste dei clienti che vogliono menu sempre nuovi con proposte golose.
Per cui devi stare molto attendo alla rotazione della dispensa e alle quantità da ordinare di volta in volta per non avere eccedenze ed essere sempre pronto a soddisfare le richieste del tuo cliente. Spesso sei impegnato e preso dal lavoro e a peggiorare le cose ci si mettono i collaboratori in cucina che non ti avvisano quanto hanno aperto l’ultimo pezzo, ma solo quando l’hanno finito! Avere un magazzino essenziale ormai non è più una tendenza o un capriccio come qualche anno fa, ma è diventato un elemento fondamentale della tua attività di somministrazione. Però questa gestione richiede consegne veloci e costi contenuti. E nei prodotti refrigerati come i salumi d'oca la spedizione e il mantenimento della catena del freddo sono molto importanti per offrirti la qualità che trovi allo stabilimento. A seconda del tipo di trasporto, camion refrigerato oppure scatola coibentata con ghiaccio, i tempi di consegna e i costi possono cambiare anche sensibilmente. Tuttavia in ogni caso il costo supera abbondantemente i 15 euro. E quando fai piccoli ordini l'incidenza della spedizione è piuttosto difficile da digerire e rischia di mandare letteralmente in fumo tutti i tuoi sforzi di ottimizzazione dell’acquisto. Proprio per questo abbiamo pensato ad alcune soluzioni per soddisfare tutte le tue esigenze. In particolare abbiamo:
Inoltre possiamo offrirti l'abbonamento SFORZESCO particolarmente vantaggioso di 4 spedizioni all'anno con solo 19,99 euro se ordini entro il 15 di ottobre 2019. Buona lettura. Per ricevere ulteriori informazioni chiama allo 0381 1971518 oppure scrivici una email a info@ocasforzesca.eu e sarai subito ricontattato |
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Giugno 2022
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