Hai un impasto speciale, leggero e digeribile e vuoi valorizzarlo con il topping?

di Gianluca Bellazzi
 
Se hai un impasto speciale, leggero e digeribile. Uno di quegli impasti fatti con farine particolari ad alta digeribilità allora questo è proprio l'articolo che fa per te.
 
Il tuo cavallo di battaglia è proprio il tuo impasto. Un impasto con farina a lenta lievitazione e alta digeribilità. Questi elementi sono il tuo driver sul quale hai fondato tutta la tua comunicazione per attirare a te nuova clientela.
 
E' l'aspetto che più ti differenzia e che vuoi difendere a tutti i costi. Così stai molto attento agli ingredienti che metti sopra l'impasto per evitare che il tutto diventi pesante e poco digeribile annullando di fatto il prezioso lavoro sulla qualità della tua farina.
Ed è proprio questo il tuo punto critico. Perché riuscire a dare una soluzione elegante con un topping saporito, una palatabilità unica e allo stesso tempo rispettoso dell'impasto non è facile.
 
Il rischio è proprio quello di buttare nel bidone tutto il lavoro di ricerca e lievitazione che hai fatto e che è la tua forza vincente.

Oltre al pesce, solo pochi salumi di carne rossa sono così eleganti da valorizzare il tuo impasto offrendo un'esperienza unica al tuo cliente. E noi possiamo aiutarti.
 
I nostri salumi di pura oca come una volta ti garantiscono tutto questo: eleganza, esclusività, palatabilità e leggerezza. Proprio quello che stai cercando per elevare le caratteristiche uniche del tuo impasto con un prodotto artigianale dalla storia antica.
 
I prodotti più interessanti per te sono il salame cotto di pura oca (GOLIARDO), il cotto di pura oca (CASTELLANO) e il petto d'oca fumé (GALATEA).
 
Ma data la stagione calda ci teniamo a consigliarti di più il CASTELLANO e la GALATEA.