UNA BOMBONIERA GASTRONOMICA A LODI

di Gianluca Bellazzi

​Ci troviamo nella splendida città di Lodi vicino a Milano. La città fu fondata nel 1158 da Federico Barbarossa in seguito alla distruzione dell'antico borgo romano. 

Ci troviamo proprio nel centro storico nella deliziosa formaggeria Latte&Caglio che si affaccia su Corso Umberto I. E siamo in piacevole compagnia del titolare Mauro e di Daniele sempre pronto a servirvi e a dedicarvi tutto il tempo che vi occorre per scoprire le loro delizie gastronomiche.

Presso Latte&Caglio trovate i salumi di pura oca come una volta.

I salumi di pura oca scelti da Mauro e Daniele sono artigianali e realizzati a Vigevano da sapienti artigiani seguendo antiche ricette tramandate da padre in figlio per diverse generazioni.

Potete trovare sia prodotti top di gamma più estivi come il Petto d'oca fumé e il Cotto d'oca per la realizzazione di piatti freschi.

Ma anche prodotti più indicati per il periodo fresco come il salame cotto di pura oca e il salame stagionato di pura oca chiamato anche ecumenico. Prodotti esclusivi più saporiti, con una maggiore rotondità per soddisfare la voglia di qualcosa di più persistente.

TESTIMONIANZA DEL CLIENTE

Qui trovi i passaggi più interessanti della testimonianza del cliente Mauro.

"Avevo già avuto un’esperienza non felice avvicinandomi all’oca. Poi invece quando ho conosciuto Gianluca ho trovato un grande professionista ..."

"Oggi posso dire che abbiamo un bel riscontro su tutta la gamma di prodotti."

"C'è una stagionalità dei prodotti. Ci sono alcuni prodotti che si prestano di più essere acquistati nel periodo invernale ed altri invece che si accompagnano a dei piatti (freschi, estivi)."

"Sul preaffettato sicuramente siamo contenti. La confezione è molto bella. E' fatta molto bene. E’ la quantità che acquista volentieri anche chi è solo o la coppia."

"Sul paté è stata una bella scoperta. E' stata una bella novità che sicuramente esploderà con il periodo invernale. Ma già oggi abbiamo un discreto riscontro su questo prodotto ...."

"I miei clienti mi dicono Anch'io ho assaggiato, mangio il salame d'oca. Però non sanno che in effetti non è un pura oca, ma è un prodotto dove l’oca è presente al 20-30%."

"(Il pura oca) è un prodotto che non è pesante da digerire. E' piacevole, fragrante e non è un salame misto. (I clienti) trovano tutta la finezza del prodotto."

"Noi siamo soddisfatti. Siamo un piccolo negozio e ci confrontiamo con Gianluca. Molto veloce ed efficiente."

​"E tutto quello che è il supporto e il contorno è sempre stato più che gradito e c'è stata sempre una grande collaborazione."

Ringraziamo Mauro e Daniele della Formaggeria Latte&Caglio di Lodi per la disponibilità e per la piccola bomboniera che hanno realizzato per i loro clienti.

TESTIMONIANZA DEL CLEINTE IN VERSIONE INTEGRALE