Vuoi andare oltre il cotto e mozzarella?

Con lo scoppio del caldo cambiano immediatamente le nostre richieste e cerchiamo piatti tipicamente più freschi, più leggeri e più digeribili.

Però tu non vuoi rimanere per sempre solo su cotto e mozzarella. Il classico piatto che, seppur con un cotto di maiale di ottima qualità, in questo periodo ti sta un po' stretto.

Oppure sei goloso di affettati e in estate fai un po' fatica a consumarli. Soffri questo calo tutti gli anni e vorresti rilanciare il tuo cotto con una proposta esclusiva più adatta al periodo.

Ecco cosa pensa Claudio della gastronomia Claudio e Adele di Albenga.
- " ... iniziamo a parlare sicuramente di quello che trovo eccezionale. Il Prosciutto di Oca cotto."
- "Di primo acchito non dice molto, ma quando lo si va a tagliare.... Mamma mia!!! Che sorpresa!!! Si riesce a tagliare molto sottile senza sbriciolarsi".
- "e poi la consistenza!!! Davvero UNICA!!! Si scioglie in bocca rivelando un sapore gradevolissimo, dolce ma davvero molto persistente. Mi ha commosso!!! Veramente bravi!!!"
- "... Che dire 10+++ Lo consiglio vivamente".

Cosa aggiungere ancora? Direi un "classico" elegante e impareggiabile con il quale costruire il tuo cotto e mozzarella gourmet per questa estate.

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