Vuoi rendere il tuo pollame top di gamma?

Una delle caratteristiche più importanti del pollo è la sua leggerezza. E questo lo sai molto bene.

Magari non sai che la leggerezza è dovuta alla ricchezza, tipica del pollame, di grassi insaturi (quelli buoni) e povera di grassi saturi (quelli cattivi). Ma questo è più un aspetto chimico.

Sicuramente acquisti un pollame di alta qualità e vorresti valorizzare al meglio questa carne che hai scelto con tanta cura. Però hai anche il bisogno di dare più carattere a questo piatto diversamene risulterebbe troppo appiattito sulla leggerezza con una scarsa soddisfazione al palato.
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Così normalmente alla carne di pollame aggiungi i salumi di maiale per dare più corpo alla preparazione. Però allo stesso tempo vai ad apportare proprio quei grassi saturi e quelle caratteristiche che il pollame non ha.

Come è possibile allora conciliare sapore e leggerezza e ottenere un pollame ancora più esclusivo? Una preparazione gourmet veramente unica?

Il nostro cotto di pura oca (CASTELLANO) e il petto d'oca stagionato 45 giorni (GALATEA) ti possono aiutare a raggiungere risultati gastronomici mai visti prima. Perché la carne d'oca è una carne rossa e sapida, ma appartiene alla famiglia del pollo.

Di conseguenza la leggerezza del pollame insieme alla sapidità del pura oca potrebbe essere la tua nuova proposta gastronomica vincente.
Una proposta unica ed esclusiva. Conservando naturalmente tutta la leggerezza che desideri.