Cotechino di pura oca
GIOVIALE

Descrizione

Il nostro cotechino di pura oca è un prodotto d'oca senza maiale. Tradizionale, leggero, profumato e pronto all'uso per i palati più esigenti.
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Un prodotto dalle caratteristiche uniche e inconfondibili:
  • gourmet perché di pura oca;
  • leggero perché povero di grassi saturi;
  • profumato grazie all'utilizzo di solo carne d'oca;
  • tradizionale nel rispetto delle migliori ricette locali;
  • ​morbido e tendenzialmente gelatinoso;
  • pronto all'uso in quanto confezionato in pratico sacchetto di alluminio sottovuoto adatto al bagnomaria.

Produzione

Il cotechino di pura oca è un prodotto tipico di alta qualità ottenuto dalla carne fresca dell’oca con aggiunta di grasso d'oca. Macinati a grana media e aromatizzati con gli altri ingredienti (spezie, aromi e sale marino di Cervia). L’impasto così ottenuto è insaccato nel budello bovino chiamato "dritto" tipico del cotechino, confezionato sottovuoto e cotto in forno per circa 6 ore. Dopodiché raffreddato e stoccato in cella per mantenere il suo sapore intenso e la sua struttura morbida.

Utilizzo

Il cotechino di pura oca può essere utilizzato abbinato alla purea di patate, alle lenticchie, ai cannellini o alle cipolle.

Dettagli tecnici

Non contiene allergeni (glutine, lattosio, sedano, frutta a guscio ecc.).
Conservare in frigorifero da 0 a +4°C.
Formato 0,5 kg circa.
Confezionato sottovuoto in sacchetto di alluminio.
Shelf life intero 120 giorni.
Codice doganale 16023929.

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