LINEA DE.C.O. |
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La linea DE.C.O., cioè a Denominazione Comunale di Origine, è il primo riconoscimento ufficiale della città di Vigevano alla ricerca storica del salame di pura oca come una volta. Un prodotto che ha caratterizzato l’artigianato locale fina dal IIX secolo integrandosi perfettamente con l’agricoltura locale e la cascina lombarda. E’ una collezione limitata di prodotti di pura oca locale che segue un rigido disciplinare di produzione.
Questi sono prodotti certificati a Denominazione Comunale di Origine (DE.C.O.) dal Comune di Vigevano per l'origine locale della carne d'oca. La disponibilità è limitata ad alcuni periodi dell'anno.
I prodotti che hanno ottenuto la DE.C.O. sono il Salame stagionato d’oca, il Petto d’oca fumé e il Salame cotto d'oca.
Questi sono prodotti certificati a Denominazione Comunale di Origine (DE.C.O.) dal Comune di Vigevano per l'origine locale della carne d'oca. La disponibilità è limitata ad alcuni periodi dell'anno.
I prodotti che hanno ottenuto la DE.C.O. sono il Salame stagionato d’oca, il Petto d’oca fumé e il Salame cotto d'oca.
Salame stagionato d'oca di Vigevano DE.C.O.
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Petto d'oca fumé di Vigevano DE.C.O.
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Salame cotto d'oca di Vigevano DE.C.O.
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OCA SFORZESCA S.r.l.
Tel. +39 0381 1971518 - WhatsApp +39 349 1488027 - info@ocasforzesca.eu
Strada Fogliano Sup. 104 - 27029 Vigevano PV (Italy)
P. IVA 02465100184 - REA: PV 275717
Cap. Sociale: 10.000 euro i.v.
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