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Galantina d'oca con tartufo nero

Foto

Descrizione

Nella Galantina d’oca con tartufo nero la sapidità e l'eleganza dell'oca incontrano il profumo delicato del  tartufo nero (Tuber aestivum)​. E ' un prodotto fresco ottimo per arricchire un piatto di salumi d'oca o altre preparazioni gastronomiche.
Foto

Processo

La Galantina d'oca con tartufo nero’ ottenuta dalla carne fresca d’oca (65%) con l’aggiunta di petto di tacchino (30%), che rappresenta la parte bianca, e cubettoni di tartufo nero. Macinati a grana media e aromatizzati con gli altri ingredienti ( spezie, aromi e sale marino di Cervia).

L’impasto così ottenuto è cotto al forno per circa 3 ore, dopodiché raffreddato e stoccato in cella.

Utilizzo

Può essere utilizzata come complemento di un piatto di affettati d’oca oppure a cubettoni come aperitivo.

Dati tecnici

Contiene allergeni: Pistacchio.
Conservare refrigerato a 0/+4°C.
Formati 2,0-1,0 kg circa.
Confezionato sottovuoto singolarmente.
Shelf life 90 giorni.
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​​​​​OCA SFORZESCA S.r.l.
Tel. +39 
0381 1971518‬‬ - WhatsApp +39 349 1488027 - info@ocasforzesca.eu
Strada Fogliano Sup. 104 - 27029 Vigevano PV (Italy)​
P. IVA 02465100184 - REA: PV 275717
Cap. Sociale: 10.000 euro i.v.
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