GLI ORIGINALI PURA OCA
Destinati a un consumatore gourmet ed elegante, i salami di Pura Oca di OCA SFORZESCA sono un vero capolavoro dell'antica tradizione locale.
L'originale garantito con solo carne d'oca. Senza carne di maiale. Oca allevata a terra e senza ingozzamento. Solo collo d'oca cucito a mano. Lavorazioni artigianali. Lunghe stagionature. Cura dei dettagli.
I prodotti di OCA SFORZESCA sono realizzati a Vigevano, vicino a Mortara, e presenti nei migliori locali in Italia e nel mondo.
I prodotti di OCA SFORZESCA sono realizzati a Vigevano, vicino a Mortara, e presenti nei migliori locali in Italia e nel mondo.
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Allevamento a terra e senza ingozzamento
Le oche da carne sono allevate a terra al coperto e all'aperto in ampi spazi e sono alimentate naturalmente senza ingozzamento.
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Senza carne di maiale
Come da ricerca storica documentata produciamo secondo la più antica tradizione locale il salame d'oca autentico cioè con solo carne oca e senza carne maiale. Una produzione anche detta anche "alla maniera ebraica".
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Lavorazioni artigianali
I nostri salami di pura oca sono sono realizzati a Vigevano e rappresentano il meglio della tradizione e dell'artigianato locale. Lavorazioni artigianali e cucitura del collo dell'oca a mano.
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LE LINEE DEI PURA OCA
I COTTI
I Cotti di OCA SFORZESCA rappresentano tutta la delicatezza del pura oca per un cliente esclusivo che non accetta compromessi.
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CON FEGATO D'OCA
La linea "Senza sensi di colpa" di OCA SFORZESCA esprime il meglio dell'eleganza del fegato d'oca per un prodotto top di gamma.
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CON TARTUFO NERO
La linea con tartufo nero di OCA SFORZESCA vuole valorizzare l'unicità della carne d'oca con il profumo del tartufo nero in cui la carne d'oca rimane comunque protagonista.
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GLI STAGIONATI
Gli stagionati di OCA SFORZESCA rappresentano la tradizione più antica del pura oca per un cliente che vuole la massima intensità della carne d'oca.
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GLI AFFETTATI
Gli affettati di OCA SFORZESCA rappresentano la tradizione del pura oca in una versione moderna comoda e pronta all'uso con una affettatura rigorosamente a mano.
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I PRONTI IN TAVOLA
I Pronti in tavola di OCA SFORZESCA offrono un'esperienza gourmet sicura da condividere senza correre il rischio di fare brutte figure.
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I GRASSI
Il grasso d’oca di OCA SFORZESCA offre tutta la delicatezza dell'oca per piatti esclusivi e unici in cui la cura del dettaglio è fondamentale.
In questi anni abbiamo raccolto i piatti più belli e golosi realizzati dai nostri clienti chef che ringrazio naturalmente. Abbiamo così creato una collezione inedita di proposte gastronomiche che esprimono tutta l'esclusività del Salame di Pura Oca, l'Originale come da tradizione millenaria.
Come prima cosa hai la possibilità di scaricare gratuitamente il nostro eBook. In questo libro gastronomico esclusivo e dedicato ai prodotti di pura oca, cioè senza maiale, troverai:
Una raccolta di piatti di pura oca unica nel suo genere che è solo all'inizio e di volta in volta verrà arricchita di ulteriori proposte inedite. Non perderti i nostri articoli ricchi di contenuto e di spunti gastronomici moderni e gourmet.
Un eBook unico nel suo genere che ti può offrire gratuitamente tantissimi spunti di alta cucina. E che dimostra come la ricca tradizione italiana può essere valorizzata in chiave moderna con accostamenti particolarmente interessanti utilizzando proprio l'originale pura oca.
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- un prodotto top di gamma per valorizzare ancora di più la tua proposta gourmet;
- tutto il nostro supporto gastronomico per arrivare ad ottenere risultati importanti, ma in molto meno tempo, investimento, errori e sforzi;
- le rassicurazioni sul tipo di allevamento "Senza sensi di colpa";
- le certificazioni che ti garantiscono un prodotto di pura oca e un servizio veloce e accurato;
- le foto dei piatti più interessanti realizzati dai nostri chef;
- una breve descrizione dei piatti;
- una proposta gastronomica organizzata per prodotto;
- tutta la gamma del pura oca e del grasso d'oca.
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OCA SFORZESCA S.r.l.
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