​LE NOSTRE LINEE PRODOTTO

I COTTI

Il cotti di OCA SFORZESCA rappresentano l'originale pura oca per un cliente esclusivo che non accetta compromessi.

Antiche ricette senza carne di maiale. Lavorazioni artigianali. Cuciture a mano del collo dell'oca. Lente stagionature. Cura dei dettagli.

CON FEGATO D'OCA

La linea "senza sensi di colpa" di OCA SFORZESCA esprime il meglio dell'eleganza del fegato d'oca per un prodotto top di gamma.

Utilizziamo sono un fegato sano di oca senza ingozzamento e senza maltrattamento.

CON TARTUFO NERO

Il salame cotto di OCA SFORZESCA rappresenta l'originale pura oca arricchito di tartufo per una sensazione armonica, delicata e unica.

Utilizziamo tartufo nero  (Tuber aestivum) a pezzettoni per portare il meglio del profumo nell'impasto.​

GLI STAGIONATI

Il salame stagionato di OCA SFORZESCA rappresenta l'originale pura oca per ritrovare tutta l'intensità impareggiabile della carne d'oca.

Solo carne d'oca. Lenta stagionatura superiore a 30 giorni. Già pelato.

GLI AFFETTATI

I PRONTI IN TAVOLA

Gli affettati di pura oca di OCA SFORZESCA sono eleganti e golosi per aperitivi e antipasti esclusivi abbinati a etichette importanti.

Confezionati sottovuoto in un sacchetto molto trasparente in cui la fetta diventa protagonista. La grammatura è adatta a 2/3 persone. 

I Pronti in tavola di OCA SFORZESCA offrono un'esperienza gourmet completa e appagante da condividere. 

Sono prodotti d'oca preparati normalmente dagli chef che anche tu puoi servire a tavola in pochi minuti, con la stessa qualità e senza imprevisti.

I GRASSI

D.E.C.O.

Il grasso d’oca di OCA SFORZESCA offre tutta la delicatezza dell'oca per piatti esclusivi e unici in cui la cura del dettaglio è fondamentale.

Ha un basso contenuto di grassi saturi ed è ricco di acido oleico. Fresco e leggero rappresenta l'alternativa elegante e salutistica allo strutto.

La linea DE.C.O. (Denominazione Comunale di Origine) è dedicata alla ricerca storica e rappresenta il punto di partenza di tutte le nostre linee.

E’ realizzata sono con oca locale e ha una produzione limitata.

​​OCA SFORZESCA S.r.l.
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